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[手抓 副食品]食譜分享~健康版無油炸!寶寶鹹酥雞!
第一次在版上看到這道食譜!簡直覺得太厲害了!
專為小人兒所準備的鹹酥雞,無油炸無裹粉!營養健康,只要烤箱便輕鬆做!
食材
1.大成去骨雞腿肉1片
2.奇福胚芽餅3小包裝
3.太白粉or麵粉少許
醃製調味品
1.醬油1.5大匙
2.橄欖油1茶匙
3.麻油1茶匙
4.糖少許
其他調香
1.蒜頭2顆(可不加)
2.紅蔥頭1顆(可不加)
步驟
雞腿肉去皮切小塊,因為是要給2歲半的moon吃,所以我沒有切太大,讓她可以手拿著啃的大小即可。
切好的雞肉放入2調味醃製2個小時以上入味,此時可以先去做其他家事,或前一天晚上醃也可以。
將餅乾放入塑膠袋中打的碎碎的,可以讓小幫手做這個動作,不過塑膠袋請綁緊,以免小幫手用力過度造成災難。
烤盤上鋪好烘焙紙,因為我在超市買沒買的整片的,只有圓型格長條狀的,將就著用吧!羨慕家裡附近有食品材料行的媽咪!

醃好的雞肉塊拍少許太白粉,再裹上碎餅乾屑,裹的時候壓一下,上的更均勻,就成了高仿的鹹酥雞,嘖嘖!此時外表相似度已達90%囉!
放入烤箱,不必預熱,上下火220度烤22分鐘,就完成囉!

又香又酥,無油炸的烤鹹酥雞出爐囉!

相似度100%,又不用吃粉跟油的健康小點心!
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